700 boulangeries en France: comment Marie Blachère est devenu le « McDo » du pain

Marketing redoutable, prix bas mais qualité artisanale… Non content de s’être imposé sur la marché du pain, le groupe Marie Blachère est parvenu, en moins de 20 ans, à se hisser au 3e rang de la restauration rapide, après McDonald’s et Burger King.