À quoi servent les serviteurs ? Enquête d’une sociologue au coeur de maisons de maîtres

En théorie, les domestiques ont cédé la place aux services à la personne et les hôtels de luxe ont remplacé les hôtels particuliers. Mais, en pratique, les serviteurs sont toujours là. Ils servent les très riches, et ils leur servent aussi à se disti…
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