Des risottos d’automne qui nous font aimer encore plus cette saison

Le b.a.-BA du risottoQuel riz pour mon risottoAvant de penser saison, il faut penser  » riz « . En effet, pour un risotto digne de ce nom, il est conseillé d’utiliser la variété Carnaroli qui  » tient bien la cuisson  » longue du plat, en absorbant énorm…
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