Sauce béchamel maison : nos astuces pour ne plus jamais la rater

Pour rappel… La béchamel est une sauce réalisée à base d’un roux, mouillé avec du lait. Le roux est, quant à lui, préparé en faisant fondre du beurre, auquel on ajoute de la farine. Le mélange se transforme ainsi en une sorte de pâte, que l’on déte…
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