Connaissez-vous la cancoillotte, le plus léger des fromages fondus ?

Il y a des moments-clés dans la vie, ceux qui marquent un avant et un après. Dans mon cas, mon premier moment-clé culinaire s’est déroulé quand une amie m’a fait goûter pour la première fois du beurre salé. La révélation ! Tant et si bien que je me s…
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