Qui est Elena Reygadas, la nouvelle « Meilleure cheffe du monde », selon le classement des World’s 50 best restaurants ?

C’est au calme d’un petit salon, à l’étage de son restaurant Rosetta, ouvert en 2010 dans le quartier de Roma Norte à Mexico que la discrète Elena Reygadas, nous avait reçu, il y a un peu plus d’un an, pour évoquer l’évident boom de la cuisine mexic…
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