Qu’est-ce que le Resto-Score qui s’affiche sur les devantures de restaurants ?

Faut-il noter les commerces pour les inciter à améliorer leurs pratiques ? C’est l’hypothèse d’Écotable, le label de la gastronomie écoresponsable, à l’origine d’un nouvel indicateur, le Resto-Score, qui permet d’identifier les restaurants aussi bons…
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