Américain, japonais, basque… Quel est le meilleur cheesecake ?

Le cheesecake américain, l’original, ou presque Commençons par le plus populaire, le cheesecake américain. Vraisemblablement, il serait une version américanisée de la vatrouchka, un gâteau russe au fromage blanc parfois garni de raisins secs, dont la…
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