Quelle farine pour quelle utilisation ?

Quelle différence entre la farine T55 et T65 ? À quoi sert la farine T80 ? Ma recette indique de la farine T110, mais je n’ai que de la T45, ça fonctionne quand même ? Tant de questions à propos de cet ingrédient indispensable de nos placards, auxqu…
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