Souvenir d’enfance de chef : la blanquette de la mer d’Amaury Bouhours

Pour Amaury Bouhours, chef cuisinier exécutif du palace parisien le Meurice, un repas est réussi quand le client part avec des souvenirs.  » Tout passe par le goût mais surtout par les moments passés autour d’un plat simple. Le combo des deux créent u…
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