Cas probables de botulisme détectés à Bordeaux: qu’est-ce que cette maladie « rare mais grave »?

L’ARS Nouvelle-Aquitaine a reçu lundi le signalement de 7 cas probables de botulisme. Il s’agit d’une affection neurologique rare mais grave qui se présente le plus souvent après l’ingestion d’un aliment contenant des neurotoxines puissantes. La grande majorité des malades pris en charge sans délai guérissent sans séquelle, selon l’ARS.