Le chef Assaf Granit nous dévoile ses meilleures recettes ashkénazes

Contrairement à ses homologues coréenne, japonaise ou mexicaine, la cuisine juive d’Europe de l’Est ne jouit pas d’une folle hype en France. En y réfléchissant bien, vous la connaissez pourtant : le gravlax, le tarama, le pastrami ou la choucroute ne…
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