Une cuisson tout en perfection avec le scientifique cuisinier Arthur Le Caisne

Ramener à température ambiante  » On évite de faire cuire une viande ou un poisson tout juste sorti du réfrigérateur ce qui nous obligerait à surcuire l’extérieur avant que le centre ne soit chaud.  » En cuisineLes garder pendant une heure à températ…
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