Les moules frites nouvelle génération du chef Thomas Coupeau dans le podcast « A Poêle »

Tout le monde les connaît ! Ces fameuses moules frites incontournables de la cuisine du Nord. Pour Thomas Coupeau, ancien chef de Carbon, désormais cuistot itinérant, elles ont surtout le goût du souvenir de ces années d’apprentissage dans la région….
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