Nicolas Chabanne, fondateur de la coopérative « C’est qui le Patron »: « On demande de la transparence » sur le prix du lait

Alors que le prix de la brique a augmenté de 51% en 20 ans, les éleveurs ont perdu 4% de marge brute. Les distributeurs ont eux enregistré une hausse de 188% et l’industrie agroalimentaire de 64%, selon la Fondation pour la Nature et l’Homme.