Intoxications, interdictions… Faut-il manger des huîtres pendant les fêtes?

Alors que des ostréiculteurs de Loire-Atlantique ont été soumis à une interdiction de ventes d’huîtres après des cas d’intoxication, la question d’un risque sanitaire plus étendu se pose. Rassurez-vous les contrôles sont nombreux.