Pâtisserie : la recette tout en poésie de la tarte brown sugar de Claire Darmon

Pour Claire Darmon, cette perfectionniste et puriste du goût, la pâtisserie doit rester généreuse et gourmande. Son dada ? La nature, qu’elle défend à travers un cahier des charges soigné, en accordant une large place aux fruits de qualité, cueillis …
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