Réduire de moitié la consommation actuelle de viande en France, pour tomber à 450 grammes maximum par semaine, permettrait d’atteindre les objectifs climatiques fixés pour le pays, selon une étude du réseau Action Climat et de la Société française de nutrition publiée mardi. Voici des exemples de repas possibles, selon une des autrices de l’étude.
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