Conservation, ouverture, fraîcheur : conseils d’expert pour des huîtres parfaites à Noël

ELLE. – Quelles sont les différences entre huîtres plates et huîtres creuses ? Hugo Boutrais. – L’huître plate est une huître endémique française ayant la caractéristique d’être plus plate tout en étant plus ronde en termes de forme. En France, elle …
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