Si la question de la dépendance de l’Europe au gaz et au pétrole russes est au centre du conflit qui se joue entre la Russie et l’Ukraine, celle du blé est aussi sensible. Grâce à ses terres très fertiles, l’Ukraine était en 2018 le 5e producteur mondial de maïs, le 8e producteur de blé, le premier producteur de tournesol, le troisième producteur de sarasin. Au global, dans le monde, 12% des exportations de céréales viennent d’Ukraine.
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