Banc d’essai : quel est le meilleur houmous ?

Qu’est-ce qu’un bon houmous ?Pour nos experts, Karim et Annabelle, la réponse est limpide : un bon houmous doit d’abord être composé de cinq ingrédients : des pois chiches, du tahiné, du citron, de l’ail et du sel. Il doit ensuite répondre à trois cr…
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