Chaleur tournante ou chaleur statique, quelle cuisson privilégier selon votre plat ?

Dans quels cas utiliser la chaleur tournante ?Le four à chaleur tournante (également appelé four ventilé) fait circuler l’air chaud de façon uniforme grâce à un ventilateur. Cela permet ainsi de cuire les aliments plus rapidement. Grâce à la chaleur …
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