Choix du morceau, préparation, cuisson : nos conseils pour cuisiner le bœuf à la perfection

La viande de bœuf est, par excellence, synonyme de convivialité et de bons moments passés en famille ou entre amis autour d’une côte braisée ou d’un pot-au-feu fondant. Sa dégustation a cependant évolué ces dernières années. Jadis viande la plus con…
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