Comment choisir et cuisiner les pêches, brugnons et nectarines ?

Comment choisir les pêches et nectarines ? Une pêche ou une nectarine mûre est parfumée et souple. La peau de la nectarine doit être sans tâches alors que celle de la pêche doit être tachetée de jaune. En revanche, la couleur de la chair (jaune ou bl…
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