Comment cuisiner le cœur et les feuilles de chou-fleur ?

Riche en vitamines B et C, potassium, magnésium mais aussi en fibres, le chou-fleur est l’un des légumes les moins caloriques de la saison. En gratin, poêlé ou en salade, les fleurettes se mêlent à plusieurs préparations salées. En revanche, ne négli…
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