Comment réussir des beignets fourrés ?

Garnissage avant cuisson vs post-cuissonQuand on veut préparer des beignets fourrés, il n’y a en réalité qu’une seule question à se poser. Est-ce qu’il faut les garnir avant ou après cuisson ? Une seule réponse : après ! Mais pourquoi ? En effet, de …
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