Guide Michelin : Trois étoiles marines brillent sur Noirmoutier chez Alexandre Couillon

C’est aux confins de l’Hexagone, sur l’île de Noirmoutier, que ce chef doublement étoilé sublime la pêche locale à la table de son restaurant familial. Mi-corsaire, mi-corsé, ce surdoué des fourneaux cuisine comme il vit : sans concessions.Quand on a…
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