Hokkaido : à la table d’Agriscape avec la cheffe Kaori Yoshida, de la ferme à l’assiette

Au niveau de Vladivostok, le printemps est tardif. Nous sommes mi-juin, et la saison des asperges bat son plein sur cette île japonaise septentrionale réputée pour sa neige abondante d’octobre à avril. Si les Japonais aiment tant Hokkaido, c’est sans…
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