INFO BFM Lyon. Les concessions des 55 commerçants des halles Lyon-Paul Bocuse ont été mises en concurrence avant leur renouvellement le 31 décembre 2025. Une obligation « légale datant de 2017 » selon la municipalité lyonnaise qui a lancé un appel à candidatures. Quatre commerçants ne sont pas reconduits alors qu’ils avaient candidaté.
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