Le boeuf, du pré à l’assiette

Entre Granville et Villedieu-les-Poêles, la campagne est douce et vallonnée, scandée de bosquets tranchant avec l’herbe verte. Bienvenue en Basse-Normandie, dans le département de la Manche où, dit-on, il y a plus de vaches que d’habitants. C’est ici…
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