Le chef Niko Romito révèle les secrets de son risotto

C’est un plat adoré des Français, tout simple en apparence, mais franchement délicat : une étape loupée, et votre risotto sera tout juste bon à reboucher des trous dans le mur. Il y a celles qui le réussissent les yeux fermés et en font une fierté, e…
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