Les aubergines « alla parmigiana », le secret le mieux gardé des italiens

Plus confidentielle que la pizza Margarita ou les pâtes à la carbonara, la parmigiana (aussi appelée melanzane parmigiana) fait pourtant partie de ces spécialités emblématiques de la gastronomie italienne qui mérite plus qu’un détour. Savoureux mélan…
Lire la suite de l’article sur Elle.fr