Nos conseils pour cuisiner le végétal comme une viande

JOUER AVEC LES SAUCES » Pour susciter de la gourmandise avec des légumes cuits vapeur, mijotés ou rôtis, les sauces n’ont pas leur pareil. Ce sont elles qui mettent du relief, évitent qu’on ne s’ennuie à table et donnent de l’âme à un plat.  » S’il est…
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