Anthony Morel vient à la table d’Estelle Midi pour nous faire découvrir les dernières innovations de la tech. Au menu aujourd’hui : On connaît le steack végétal en substitution à la viande. Maintenant, le poisson s’y met aussi. C’est la start-up française Olala ! qui a lancé de délicieuses alternatives aux produits de la mer pour les restaurants.
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