À Fleurbaix, dans le Pas-de-Calais, les escargots sont en préparation pour les tables de fin d’année. Ces escargots ont été élevés du mois de mars au mois d’août. Jusqu’à 100.000 escargots seront vendus d’ici la semaine prochaine. La période des fêtes est la plus importante de l’année pour ces éleveurs.
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