Pour le dirigeant de l’Escale, en pénurie de personnel, la restauration « n’attire plus »

Le cas de l’Escale, un restaurant situé près de Châteauroux, illustre bien les difficultés du secteur. Alors qu’il est un des plus grands routiers d’Europe, l’établissement va devoir fermer ses portes en août, faute de personnel.