Pour remédier à la pénurie de moutarde, les cultivateurs bourguignons vont plus que doubler leur production

Le Canada fournit 80% environ de la graine, les 20% restants étant presque entièrement produits en Bourgogne. Luc Vandermaesen, président de l’Association moutarde de Bourgogne, veut faire grossir ce pourcentage.