Que faire avec du foie gras ?

Préparé en terrine, il dessine un bel aspect marbré et un somptueux camaïeu de teintes pastel évoluant du rose clair à l’ocre doré. Au palais, il présente une texture un peu ferme qui se délite à la chaleur de la langue pour faire vibrer une saveur …
Lire la suite de l’article sur Elle.fr