Qu’est-ce que le kuzu, ce super-aliment japonais ?

UNE AIDE CULINAIRE NATUREAu Japon, on prépare  » les jeunes feuilles du kuzu en salade, les fleurs en beignets et la racine est saupoudrée sur les légumes ou le tofu avant friture pour les parer d’une pellicule croustillante !  » note Flore Zurbach, di…
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