Recette de chef : La sauce au beurre blanc twistée à l’israélienne par Assaf Granit

Et si on repensait nos classiques ? Parce qu’on ne cessera jamais de la dire ; en cuisine, tout est possible. À la tête des cuisines du restaurant parisien Shabour, établissement qui a reçu une étoile au guide Michelin 2021, Assaf Granit revisite la …
Lire la suite de l’article sur Elle.fr