Repli sur soi ou quête de sociabilité, que signifie manger seul au restaurant en 2025 ?

Lancée à la fin des années 1980 par François Simon, célèbre critique culinaire, cette pratique aura mis plus de trente ans à entrer dans les mœurs françaises. Très en vogue outre-Manche, le  » solo dining  » débarque enfin chez nous. Dans le rapport 20…
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