Secrets de chefs : 3 chefs partagent la recette de leur sauce iconique

© Clémence LosfeldLa Grand Veneur de Camille Saint M’leux (Villa9Trois*) » Souvent proposée avec de la viande, je la sers avec du homard, une sauce à la hauteur de ce grand crustacé.  » 3 kg de parures de veau
 50 cl d’eau
2 oignons pelés
 50…
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