Top Chef : comment reproduire l’incroyable île flottante de Philippe Etchebest

Pour régaler leurs convives, les étoilés de l’émission n’ont pas misé sur des saveurs luxueuses ou introuvables, ils ont pioché dans les carnets de Mamie ou Maman, le tout à la sauce chef. Velouté de moule ; épaule d’agneau et gratin dauphinois ; ou …
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