Un boucher bien élevé : portrait de Valentin, ce samedi à 13h15 sur France 2.

Un document de Julie Benzoni, Jean-Charles Guichard, Clément Gargoullaud et Alexandre Adam, proposé à 13h15 ce samedi 3 décembre sur France 2. Valentin, à peine 30 ans, était lobbyiste dans la finance avant de changer de vie et de devenir boucher. Il…