Vrai / faux : Faut-il mettre du sel dans nos blancs d’œufs en neige ?

Tiramisu, meringues ou macarons en préparation ? Vous aurez donc besoin de monter vos blancs en neige. Pour être certain de les réussir, vous faites confiance à votre batteur électrique et votre pincée de sel magique. Mais l’effet du chlorure de sodi…
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